Présentation de la Ferme d'Ivato |
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Depuis le début du projet de la Ferme, vous êtes de plus en plus nombreux à adhérer à la formule de livraison de sobikas de légumes, de volailles et d'oeufs de notre ferme à votre domicile.
Nous vous présentons aujourd’hui notre site, qui va vous permettre d’effectuer vos commandes directement.
Vous pouvez nous commander directement vos paniers. Nous vous préciserons les jours de livraison possibles en fonction de votre position géographique.
NOS ELEVAGES
Nos poulets fermiers sont abattus à un âge de 80 jours minimum (contre 40 jours en élevage conventionnel) Les oiseaux sont élevés en plein air la journée et consomment des aliments d’origine uniquement végétale ainsi que les écarts de légumes.
Les races utilisées sont rustiques (cous nus roux ) et développent une excellente qualité gustative dans nos conditions d’élevage.
Nos poules pondeuses sont élevées en liberté au sol et disposent d’un parcours extérieur vaste. La production étant inférieure à la demande tous les œufs livrés sont « du jour » . Idéal pour renouer avec l’œuf coque … Un élevage de lapins nourris aux légumes est en cours de développement . A l'étude , des croisements avec des races importées pour améliorer le poids et la qualité des produits. En projet une 1 ère bande de dindons pour la fin de cette année 2011.
Un dossier de certification BIO va être déposé en septembre auprès de ECOCERT pour nos élevages
NOTRE JARDIN
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Rappelons que le but du projet est de vous offrir :
- une sécurité alimentaire sur des produits issus de bonnes pratiques agricoles sur un seul site permettant ainsi une traçabilité totale.
Nous n'appliquons aucun traitement ago-chimique, et n'effectuons aucun apport d'engrais chimique.
- une fraicheur irréprochable en réduisant le circuit de livraison "du jardin à l'assiette" garantissant ainsi la valeur nutritive des légumes.
- une saveur caractéristique des produits de terroirs.
Et ainsi de renforcer le lien entre le terroir de l' Imerina, le savoir, la bonne pratique, le producteur et le consommateur.
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Chaque jour nous livrons :
- Régulièrement ou de façon saisonnière :
Courgettes / Radis rouges et noirs / Tomates de diverses variétés / Betteraves / Aubergines / Choux rouges / Choux verts / Carottes / Fenouil / Pommes de terre / Epinards / Cressons des jardins / Concombres / Poirées / Navets / Différentes variétés de salades / Roquettes / Oignons doux / Poivrons / Haricots verts et Haricots beurre / Melons / Endives / Pastèques / Brocolis / Petits pois / Tomates cerises / Poireaux / Herbes aromatiques (coriandre, basilic, persil, baies roses, aneth, cive) / Fraises des bois / Patates douces / Poivrons jaunes / Pois mange tout.
- En projet :
Artichauts / Asperges.
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